焼酎蔵紹介・丸西酒造

鹿児島県志布志市有明町蓬原にある丸西酒造さんに行ってきました。

鹿児島空港から南東に２時間弱。

鹿児島県の大隅半島の東側、もう少しで宮崎県といった位置にある志布志市。

この蔵のラインナップはものすごく多いので全部飲もうなど、・・・。

代表銘柄は「まるにし」、ぷんぷんベニハルカは、香りも好みでオススメです。

古酒になるとむかしむかしもオススメ。

当店で飲める丸西酒造さんの焼酎は丸西酒造株式会社 – 焼酎屋 こころをご参考に。

早速蔵の中を紹介していただきました。

まずは、麹づくり。この蔵は、芋焼酎を米麹で作っています。

黄金千貫が蒸す上がったので試食させてもらいました。水分が少ないので栗のような香りと触感でした。

一本食べてしまいそうでしたが、この後杜氏さんとランチに行くのが決まっていたので・・・。

一次仕込みが終わったなかの様子を。

お近くまで行かれた際には、ぜひ丸西酒造さんの蔵見学してみてください。